CZ | RU

iPeel

iPeel

Snadno odstranitelné propustné střevo iPeel

NOVINKA!

iPeel se vyrábí dle vlastní originální technologie ze směsi vysoce kvalitních materiálů vyvinutých předními světovými výrobci polymerů speciálně pro společnost Atlantis-Pak. Kvalita surovin použitých při výrobě střeva se potvrzuje ruskými a mezinárodními certifikáty kvality.

iPeel je první na světě snadno odstranitelné střevo na párky vyrobené na bázi plastů.

iPeel lze použít na:

  •  výrobu párku a následné sundávání střeva na automatickém peeleru.
  •  výrobu párku a následné skladování a prodej výrobků ve střevu (věnce).

    Střevo iPeel má největší propustnost pro udící kouř ze všech plastových obalů uvedených na trh.

    iPeel umožňuje vyrábět potraviny s tradičními organoleptickými charakteristikami, které obvykle mají potraviny v celulózových, bílkovinových a přírodních střevech.

    iPeel úspěšně absolvovalo zkoušky v Rospotrebnadzoru, což je doloženo protokolem zkoušek a certifikátem o shodě.

    iPeel má velice příznivou cenu.

PŘEDNOSTI

Snadné odstranění

Optimální přilnavost střeva iPeel k různým druhům mletého masa zajišťuje snadné odstranění střeva z hotového výrobku jak ručně, tak pomocí automatického peeleru.

Vynikající propustnost
Střevo iPeel je propustné pro udící kouř a vodní páru. To umožňuje smažení a uzení produktu. Výrobky získávají tradiční chuť a vůni uzenin, kterými se vyznačují produkty v celulózových, bílkovinových a přírodních střevech.
Pevná koagulovaná bílkovinová kůrka produktu s lesklým povrchem pod střevem přispívá ke zvýšení stability procesu sundávání střeva z hotového výrobku bez poškození kůrky.

Hygieničnost
Polymery použité při výrobě střeva iPeel jsou netečné k působení bakterií a plísní. To přispívá ke zlepšení hygienických vlastnosti jak samotného střeva, tak hotových výrobků.

Vysoká teplovzdornost a mechanická odolnost
Polymery použité při výrobě střeva iPeel značně rozšiřují rozsah teplot pro použití tohoto střeva ve srovnání s podobnými obaly z bílkovin nebo celulózy.
iPeel umožňuje formování výrobků na různých typech strojů, čímž se zajišťuje vysoká rychlost výrobního procesu.
Střevo iPeel může být přeplněno o 6 až 8% ve srovnání se jmenovitým kalibrem. Rovnoměrnost kalibru střeva zajišťuje stabilní plnění na moderních rychlostních výrobních linkách párků a na plnících strojích s překrucováním.

Optimální hodnoty propustnosti páry a kyslíku
Ve srovnání s bílkovinovými a celulózovými obaly střevo iPeel má optimální ukazatele propustnosti páry a kyslíku při standardních teplotách skladování hotových výrobků (+2...+6oC)

To znamená snížení rychlosti procesů okysličení v hotových výrobcích,

  • ­  lepší zachování vůně uzenin (a koření) v hotovém výrobku až do okamžiku odstranění

    střeva na peeleru, a také po celou dobu skladování výrobku ve střevu (ve věncích)

  • ­  snížení ztráty na váze během skladování (doporučuje se skladování výrobků v plynovém

    prostředí ve vakuovém balení)

  • ­  zpomalení procesu synerézy (vylučování tekutin) v hotovém výrobku uloženém ve

    vakuovém balení.

SORTIMENT Varianty provedení

Přímé a kruhové

Barvy

Střevo iPeel má více barev, než jakýkoliv známý celulózový obal. Barevné spektrum iPeel

Bezbarvé, bílé, světlé uzení, uzení, oranžový, červeno-oranžový, tmavě oranžový, růžový-4.

Tisk

Tisk na párkovém střevu iPeel téměř nemá omezení na rozdíl od tisku na celulózových obalech. Můžete použít celé spektrum možností pro moderní označení Vašich výrobků existující v dnešní době.

Tisk na střevu iPeel řeší dva úkoly najednou

1. Branding
Dělá Vaše produkty lehce rozeznatelnými pro zákazníky.

2. Usnadnění procesu výroby
Zjednodušuje třídění produktů podle názvů během výrobního procesu.

Dostupné druhy tisku

Na střevo iPeel lze nanášet jednostranný nebo oboustranný potisk. Počet barev je od 1 + 0 do 4 + 2, na kalibr menší 20 mm lze nanášet pouze jednostranný jednobarevný potisk.

Forma dodání

Střevo iPeel se dodává v řásněném stavu ve vakuovém balení.

To poskytuje:

  •  nejlepší zachování vlastností střeva,
  •  neporušenost při dopravování,
  •  bezvadný hygienický stav produktu během přepravy do výrobní haly (bez kartónových krabic) a při skladování střeva,
  •  snížení nákladů na likvidaci odpadu (použitých kartónových krabic).

    Kalibry

    17 – 38 mm

Párky po odstranění střeva

Po odstranění střeva jsou párky zabaleny do druhotného vakuového obalu.


← zpět do sekce


2014. Všechna práva vyhrazena. Společnost Atlantis-Pak