ЗАГРУЗИТЕ ВApp StoreApp StoreECOДОСТУПНО ВGoogle PlayGoogle Play
Ve vašem výběru zatím nic není
Použijte ikonku hvězdičky na kartě výrobku k jeho uložení do výběru
Přejít do katalogu
Česko

iCel

Popis

iCel je vysoce propustné střevo pro měkké a tvrdé salámy.
Střevo iCel může být použito na automatických a poloautomatických strojích.
Obal iCel se dokonale hodí na krájené výrobky balené ve vakuu nebo ochranné atmosféře.

Aplikace

Vysoce propustné střevo iCel je určeno k výrobě, balení, skladování a prodeji měkkých salámových výrobků, šunek, polotvrdých, tvrdých tepelně opracovaných a tepelně neopracovaných salámů, tepelně neopracovaných salámů

Výhody

  1. Propustné vůči kouři střevo iCel umožňuje osmažení a uzení výrobků, což jim dodává příjemnou tradiční chuť a vůni, napomáhá vzniku koagulované bílkovinné kůrky a lesklého povrchu výrobku pod střevem.
  2. Vysoká mechanická odolnost střeva iCel umožňuje jeho zpracování na vysoce výkonných automatických a poloautomatických svorkovačích a zajišťuje vysokou rychlost výroby a stabilitu tvarů.
  3. Vysoká elasticita střeva iCel umožňuje jeho přeplnění.
  4. Vysoké bariérové vlastnosti vůči kyslíku ve srovnání s bílkovinnými a viskózními vyztuženými obaly určují následující výhody:
    • zpomalení procesů okysličení, například žluknutí špeku;
    • zachování specifické vůně koření v hotovém výrobku po celou dobu jeho trvanlivosti.
  5. Vysoká odolnost polymerů použitých při výrobě střeva iCel značně rozšiřuje teplotní rozmezí jejího použití ve srovnání s nebulózními střevy. Střevo je odolné nejen vůči vysoké  teplotě uzení (do 75 – 85 °С), ale i k jejímu dlouhodobému působení.
  6. Mikrobiologická odolnost: polymery použité při výrobě střeva iCel jsou netečné k působení bakterií a plísní. To má kladný vliv na hygienické vlastnosti jak samotného střeva, tak hotového výrobku.

Sortiment

Název, typ střeva

Kalibr střeva*, mm

iCel М (EU)

30 – 90

iCel Мko (EU)

30 – 80

iCel S (EU)

30 – 90

iCel Beef Bung-Mko-E (EU)

65 – 80

Barvy

Možnost výroby exkluzivních barev

Tisk

Je možné nanášet jednobarevný, vícebarevný a plnobarevný potisk. Potisk se nanáší flexografickým způsobem.
Na kroužkovém střevu iCel je možné umístění potisku na vnitřní, vnější, boční straně kroužku, poloha potisku se uvádí v objednávce.

Kalibry

30 – 90 mm

Formy zásobování

V řásněném stavu má v roubíku 38 m, pro kroužková střeva – 31 m.